Pizza integral , come rico pero sano

Que tal que para consentirnos pero a la vez sin sentirnos mal por haber comido algo fuera de nuestras comidas saludables, o para aquellas(os) que cuidan de su cuerpo hoy traemos algo exquisito sin sentir el temor de subir de peso por grasas o carbohidratos ya que es una pizza buenisima pero mas saludable lo que nos permite comer algo que no este provocando pero sin dañar nuestro peso o salud a parte es mucho mejor comer saludable pero sin tener que sentirse mal por lo que comemos porque es con ingredientes mucho mas sanos aqui les va ...

Pero antes necesitaremos :

Masa

• Harina 000 350 g
• Harina integral 150 g
• Levadura fresca 30 g
• Sal 10 g
• Aceite de oliva 4 cdas
• Agua tibia 300 cc

Relleno

• Papas 2
• Salmón ahumado 300 g
• Queso de cabra 200 g
• Alcaparras 100 g
• Aceite de hierbas c/n
• Sal y pimienta 

 El Paso a Paso

PASO 1

Masa

1- Realizar una corona sobre la mesada con los dos tipo de harina, añadir en el medio la levadura y el aceite. Luego agregar la sal (sin tener contacto con la levadura).

PASO 2

2- Formar un bollo, luego a medida que se va formando el bollo incorporar agua hasta formar un bollo no muy duro.

PASO 3

3- Dejar reposar hasta duplicar el volumen y luego desgasificar.

PASO 4

4- Cortar el bollo en tres partes para estirar de forma rectangular.

PASO 5

Relleno

5- Colocar la masa de pizza estirada en un molde, por encima cubrir toda la pizza con rodajas de papas cortadas muy fina, salpimentar, poner el queso de cabra rallado. Cocinar en un horno precalentado a 200° C, hasta dorar.

PASO 6

6- Retirar y ya fuera del horno, antes de servir, colocar el salmón ahumado, las alcaparras, la rúcula y rociar con el aceite de hierbas.

Haganlo les encantara como me paso a mi, a parte es saludable :)